Кофейный Дайджест
787 Coffee из Пуэрто-Рико попала в топ-100 кофеен мира, заняв впечатляющее 32-е место среди более чем 4,600 заведений Северной и Центральной Америки! Эта новость была объявлена на выставке World of Coffee в Сан-Диего, где сборище кофеян, производителей, обжарщиков и бариста отметило потенциал пуэрториканского кофе на международной арене. Важно отметить, что эта победа — не просто очередная награда, а настоящая витрина для культуры и сельского хозяйства Пуэрто-Рико.
Для 787 Coffee это признание означает гораздо больше, чем просто высокую позицию в рейтинге — это возможность рассказать о своей уникальной концепции farm-to-cup, соединяющей их кофейные плантации с клиентами. С более чем 30 точками по США и Мексике, компания не только контролирует качество своего кофе, но и приносит на рынок историю о родной земле, где каждую вишню собирают вручную. С этим уровнем приверженности к качеству и культуре, 787 Coffee точно задает высокую планку для всей индустрии! ☕️🌍 #Кофе #ПуэртоРико #Спешелти
Coffee из Пуэрто-Рико в топ-100 кофеен мира на 32-м месте
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Признание 787 Coffee было объявлено на выставке World of Coffee San Diego 2026, где собрались профессионалы кофейной индустрии, производители, обжарщики и бариста со всего мира. Рейтинг был определен с помощью двойной системы валидации, которая объединяет более 200 профессиональных кофейных судей и более 200,000 голосов общественности.
Поделитесь своими историями о кофе с нами, написав на [email protected].
НЬЮ-ЙОРК, НЙ, США — 787 Coffee поднял пуэрториканский кофе на международный уровень, заняв 32-е место среди более чем 4600 кафе в Северной Америке, Центральной Америке и Карибском бассейне по версии The World’s 100 Best Coffee Shops. Хотя это достижение является важным этапом в индустрии, для 787 Coffee признание означает нечто большее: это возможность привлечь внимание к пуэрториканскому сельскому хозяйству, культуре, предпринимательству и силе создания кофейного бренда от фермы до чашки.
Основанная в Пуэрто-Рико, 787 Coffee превратилась в бренд спешелти кофе, который предлагает кофе «от фермы до чашки» и насчитывает более 30 точек по всему Нью-Йорку, Нью-Джерси, Техасу, Пуэрто-Рико и Мехико. Компания владеет и управляет Hacienda Iluminada — действующей кофейной фермой в Марикао, Пуэрто-Рико, где начинается их кофейное путешествие.
«Пуэрто-Рико всегда производил один из лучших кофе в мире. Он подавался в Ватикане и королевскими особами в Испании. Наш бренд кофе “от фермы до чашки” официально признан одним из лучших кафе», — сказал Брендон Иван Пенья, соучредитель и генеральный директор 787 Coffee.
В отличие от большинства кафе, 787 Coffee напрямую связано с землёй. Менее 1% кофеен в мире владеет кофейными фермами, и 787 Coffee — одна из таких. На Hacienda Iluminada, расположенной примерно на высоте 3000 футов над уровнем моря в центральном горном районе Пуэрто-Рико, кофейные ягоды собирают вручную в момент максимальной зрелости, обрабатывают с применением метода медовой обработки, обжаривают малыми партиями и доставляют напрямую клиентам и в кафе.
Такая модель позволяет 787 Coffee контролировать качество на каждом этапе, от семени до чашки, предоставляя бренду возможность делиться более глубокой историей с каждым клиентом. Каждая чашка представляет собой отражение пуэрториканской почвы, фермеров, мастерства и энергии команды, решившей донести кофейную культуру острова до всего мира.
Признание 787 Coffee было объявлено на выставке World of Coffee San Diego 2026, где собрались профессионалы кофейной индустрии, производители, обжарщики и бариста со всего мира. Рейтинг был определен с помощью двойной системы валидации, которая объединяет более 200 профессиональных кофейных судей и более 200,000 голосов общественности.
Бренд занял высокие позиции на каждом рынке, где он работает, включая 1-е место в Пуэрто-Рико, 1-е место в Нью-Джерси, 1-е место в Эль-Пасо, 2-е место в Хьюстоне, 3-е место в Нью-Йорке и 3-е место в Мехико.
Для 787 Coffee эти рейтинги отражают как качество продукта, так и поддержку сообщества. Бренд создал преданных поклонников, известных как «к caffeinated humans», которые продолжают ценить его насыщенные вкусы, яркие магазины и неповторимую пуэрториканскую идентичность.
«Мы не начали с кафе. Мы начали с фермы. Пока все покупали зерна, мы их выращивали. Эта награда — подтверждение того, что, когда ты владеешь землёй, ты владеешь стандартом — и лучшие судьи мира только что это подтвердили», — сказал Пенья.
Пока 787 Coffee продолжает расширяться, компания сосредоточена на honoring (почитании) фермеров, членов команды и клиентов, которые помогли сделать это признание возможным.
«Gracias agricultores. Gracias equipo. Gracias caffeinated humans за любовь и поддержку», — добавил Пенья.
The World’s 100 Best Coffee Shops — это международный рейтинг, разработанный NEODRINKS в официальном партнерстве с Ассоциацией спешелти кофе. Программа оценивает кафе по регионам и интегрирована в официальный календарь World of Coffee.
Для 787 Coffee этот рейтинг — не финишная прямая. Это ещё один шаг в более широкой миссии по распространению пуэрториканского кофе, культуры и энергии в большее количество сообществ по всему миру.
«De Puerto Rico pal’ mundo», — сказал Пенья. «Мы только начинаем.»
Поделитесь своими историями о кофе с нами, написав на [email protected].
НЬЮ-ЙОРК, НЙ, США — 787 Coffee поднял пуэрториканский кофе на международный уровень, заняв 32-е место среди более чем 4600 кафе в Северной Америке, Центральной Америке и Карибском бассейне по версии The World’s 100 Best Coffee Shops. Хотя это достижение является важным этапом в индустрии, для 787 Coffee признание означает нечто большее: это возможность привлечь внимание к пуэрториканскому сельскому хозяйству, культуре, предпринимательству и силе создания кофейного бренда от фермы до чашки.
Основанная в Пуэрто-Рико, 787 Coffee превратилась в бренд спешелти кофе, который предлагает кофе «от фермы до чашки» и насчитывает более 30 точек по всему Нью-Йорку, Нью-Джерси, Техасу, Пуэрто-Рико и Мехико. Компания владеет и управляет Hacienda Iluminada — действующей кофейной фермой в Марикао, Пуэрто-Рико, где начинается их кофейное путешествие.
«Пуэрто-Рико всегда производил один из лучших кофе в мире. Он подавался в Ватикане и королевскими особами в Испании. Наш бренд кофе “от фермы до чашки” официально признан одним из лучших кафе», — сказал Брендон Иван Пенья, соучредитель и генеральный директор 787 Coffee.
В отличие от большинства кафе, 787 Coffee напрямую связано с землёй. Менее 1% кофеен в мире владеет кофейными фермами, и 787 Coffee — одна из таких. На Hacienda Iluminada, расположенной примерно на высоте 3000 футов над уровнем моря в центральном горном районе Пуэрто-Рико, кофейные ягоды собирают вручную в момент максимальной зрелости, обрабатывают с применением метода медовой обработки, обжаривают малыми партиями и доставляют напрямую клиентам и в кафе.
Такая модель позволяет 787 Coffee контролировать качество на каждом этапе, от семени до чашки, предоставляя бренду возможность делиться более глубокой историей с каждым клиентом. Каждая чашка представляет собой отражение пуэрториканской почвы, фермеров, мастерства и энергии команды, решившей донести кофейную культуру острова до всего мира.
Признание 787 Coffee было объявлено на выставке World of Coffee San Diego 2026, где собрались профессионалы кофейной индустрии, производители, обжарщики и бариста со всего мира. Рейтинг был определен с помощью двойной системы валидации, которая объединяет более 200 профессиональных кофейных судей и более 200,000 голосов общественности.
Бренд занял высокие позиции на каждом рынке, где он работает, включая 1-е место в Пуэрто-Рико, 1-е место в Нью-Джерси, 1-е место в Эль-Пасо, 2-е место в Хьюстоне, 3-е место в Нью-Йорке и 3-е место в Мехико.
Для 787 Coffee эти рейтинги отражают как качество продукта, так и поддержку сообщества. Бренд создал преданных поклонников, известных как «к caffeinated humans», которые продолжают ценить его насыщенные вкусы, яркие магазины и неповторимую пуэрториканскую идентичность.
«Мы не начали с кафе. Мы начали с фермы. Пока все покупали зерна, мы их выращивали. Эта награда — подтверждение того, что, когда ты владеешь землёй, ты владеешь стандартом — и лучшие судьи мира только что это подтвердили», — сказал Пенья.
Пока 787 Coffee продолжает расширяться, компания сосредоточена на honoring (почитании) фермеров, членов команды и клиентов, которые помогли сделать это признание возможным.
«Gracias agricultores. Gracias equipo. Gracias caffeinated humans за любовь и поддержку», — добавил Пенья.
The World’s 100 Best Coffee Shops — это международный рейтинг, разработанный NEODRINKS в официальном партнерстве с Ассоциацией спешелти кофе. Программа оценивает кафе по регионам и интегрирована в официальный календарь World of Coffee.
Для 787 Coffee этот рейтинг — не финишная прямая. Это ещё один шаг в более широкой миссии по распространению пуэрториканского кофе, культуры и энергии в большее количество сообществ по всему миру.
«De Puerto Rico pal’ mundo», — сказал Пенья. «Мы только начинаем.»
