Кофейный Дайджест
Bonfire Coffee, находящаяся в Колорадо, только что открыла новый просторный роастери и магазин в живописном городе Гленвуд-Спрингс. Новый 210 м² объект включает мощную кофейную обжарочную машину Loring S15 Falcon, которая позволит значительно увеличить производственные мощности. Здесь также предусмотрены обучающие пространства, контроль качества и широкий выбор оборудования для продажи, превращая это место в настоящий рай для любителей кофе.
Этот шаг подчеркивает активный рост сегмента специального кофе в Колорадо — теперь у поклонников будет больше возможностей для обучения и дегустации. Хотя на месте нет кафе, Bonfire предлагает увлекательные мероприятия, такие как экскурсии и куканг, чтобы образовывать и вдохновлять своих клиентов. Теперь у тебя есть возможность подогреть свою страсть к кофе! ☕️🔥 #кофе #специальныйкофе #обжарка
Bonfire Coffee открыла новый роастери в Гленвуд-Спрингс, Колорадо
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Владелец Bonfire Coffee Чарли Чакос на новой обжарочной. Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Открывая новые горизонты для спешелти кофе в горах, кофейня Bonfire Coffee из Колорадо недавно торжественно открыла свою большую новую обжарочную и торговую площадку в живописном горнолыжном курорте Гленвуд-Спрингс.
Bonfire отпраздновала грандиозное открытие в начале этого месяца в помещении площадью 209 квадратных метров, где производство началось в мае, всего в 40 километрах к северу от флагманского кафе Bonfire в центре Карбондейла.
Новая обжарочная почти вдвое больше предыдущего места обжарки Bonfire и оснащена обжарочной машиной Loring S15 Falcon, которая значительно увеличивает производственные мощности по сравнению с Diedrich IR12, на которой Bonfire работала до этого момента.
Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Помимо просторного помещения для обжарки, новое производство Bonfire включает в себя пространство и оборудование для обучения, контроля качества, хранения зелёного кофе, а также расширенное пространство для продаж кофе и оборудования.
«Наши двери теперь открыты для публики», — рассказал Чарли Чакос, основатель Bonfire Coffee, изданию Daily Coffee News. «Хотя на месте нет кафе, торговая зона создана как рай для любителей домашнего заваривания».
В лаборатории для дегустации и обучения кофемолки Philos и Super Jolly от Mazzer соседствуют с кофемолкой Mahlkönig K30 рядом с обновлённой кофемашиной La Marzocco Strada MP с двумя группами. Для приготовления фильтр-кофе на месте есть батч-брю от Fetco, а в башне Bunn постоянно поступает горячая вода для дегустаций и пуроверов.
На полках торговой зоны представлены капельницы, чайники, весы, домашние эспрессо-машины и другое оборудование, а клиенты могут приходить в открытые часы. Теперь доступны публичные экскурсии, планируются образовательные мероприятия, дегустации и пробы кофе.
Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Страсть Чакоса к кофе разгорелась в 1998 году, когда он взял на себя управление рестораном Village Smithy, основанным его родителями в Карбондейле, штат Колорадо. Одним из его первых шагов стало улучшение кофейной программы, что увеличило доходы, когда слухи о вкусном кофе распространились, погружая его ещё глубже в мир крафтового кофе.
В 2011 году Чакос купил кафе в Карбондейле под названием The Lift, расположенное в старом торговом здании с лифтом начала XX века, который до сих пор находится на месте. Лифт когда-то использовали для спуска картошки в подвал для хранения, и он стал историческим элементом в кирпичном и деревянном интерьере, который Чакос обновил и переименовал в кафе Bonfire Coffee.
Оригинальное расположение Bonfire в Карбондейле. Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Два года спустя слияние с их поставщиком обжаренного кофе, компанией Defiant Bean, преобразовало Bonfire в полноценную кофейную компанию с собственной обжарочной, онлайн-продажами и оптовым бизнесом, а также продажами и обслуживанием оборудования. Bonfire обжаривала кофе на предыдущем месте Defiant до своего недавнего переезда.
«Это огромный этап для нашей 15-летней компании», — сказал Чакос DCN. «Теперь у нас есть пространство, которое соответствует нашему крафтовому кофе-бренду».
Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Обжарочная и торговая площадка Bonfire Coffee расположены по адресу 304 Center Drive #106 в Гленвуд-Спрингс, штат Колорадо.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подпишитесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он живет в Портленде, штат Орегон.
Теги: Bonfire Coffee, Карбондейл, Чарли Чакос, Колорадо, Defiant Bean, Гленвуд-Спрингс, The Lift, Village Smithy
Открывая новые горизонты для спешелти кофе в горах, кофейня Bonfire Coffee из Колорадо недавно торжественно открыла свою большую новую обжарочную и торговую площадку в живописном горнолыжном курорте Гленвуд-Спрингс.
Bonfire отпраздновала грандиозное открытие в начале этого месяца в помещении площадью 209 квадратных метров, где производство началось в мае, всего в 40 километрах к северу от флагманского кафе Bonfire в центре Карбондейла.
Новая обжарочная почти вдвое больше предыдущего места обжарки Bonfire и оснащена обжарочной машиной Loring S15 Falcon, которая значительно увеличивает производственные мощности по сравнению с Diedrich IR12, на которой Bonfire работала до этого момента.
Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Помимо просторного помещения для обжарки, новое производство Bonfire включает в себя пространство и оборудование для обучения, контроля качества, хранения зелёного кофе, а также расширенное пространство для продаж кофе и оборудования.
«Наши двери теперь открыты для публики», — рассказал Чарли Чакос, основатель Bonfire Coffee, изданию Daily Coffee News. «Хотя на месте нет кафе, торговая зона создана как рай для любителей домашнего заваривания».
В лаборатории для дегустации и обучения кофемолки Philos и Super Jolly от Mazzer соседствуют с кофемолкой Mahlkönig K30 рядом с обновлённой кофемашиной La Marzocco Strada MP с двумя группами. Для приготовления фильтр-кофе на месте есть батч-брю от Fetco, а в башне Bunn постоянно поступает горячая вода для дегустаций и пуроверов.
На полках торговой зоны представлены капельницы, чайники, весы, домашние эспрессо-машины и другое оборудование, а клиенты могут приходить в открытые часы. Теперь доступны публичные экскурсии, планируются образовательные мероприятия, дегустации и пробы кофе.
Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Страсть Чакоса к кофе разгорелась в 1998 году, когда он взял на себя управление рестораном Village Smithy, основанным его родителями в Карбондейле, штат Колорадо. Одним из его первых шагов стало улучшение кофейной программы, что увеличило доходы, когда слухи о вкусном кофе распространились, погружая его ещё глубже в мир крафтового кофе.
В 2011 году Чакос купил кафе в Карбондейле под названием The Lift, расположенное в старом торговом здании с лифтом начала XX века, который до сих пор находится на месте. Лифт когда-то использовали для спуска картошки в подвал для хранения, и он стал историческим элементом в кирпичном и деревянном интерьере, который Чакос обновил и переименовал в кафе Bonfire Coffee.
Оригинальное расположение Bonfire в Карбондейле. Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Два года спустя слияние с их поставщиком обжаренного кофе, компанией Defiant Bean, преобразовало Bonfire в полноценную кофейную компанию с собственной обжарочной, онлайн-продажами и оптовым бизнесом, а также продажами и обслуживанием оборудования. Bonfire обжаривала кофе на предыдущем месте Defiant до своего недавнего переезда.
«Это огромный этап для нашей 15-летней компании», — сказал Чакос DCN. «Теперь у нас есть пространство, которое соответствует нашему крафтовому кофе-бренду».
Фото Шона О'Коннора, любезно предоставлено Bonfire Coffee.
Обжарочная и торговая площадка Bonfire Coffee расположены по адресу 304 Center Drive #106 в Гленвуд-Спрингс, штат Колорадо.
Есть комментарии? Вопросы? Новости для обсуждения? Свяжитесь с редакторами DCN здесь. Чтобы быть в курсе последних новостей кофейной индустрии, подпишитесь на рассылку DCN.
Говард Брайман
Говард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News из Roast Magazine. Он живет в Портленде, штат Орегон.
Теги: Bonfire Coffee, Карбондейл, Чарли Чакос, Колорадо, Defiant Bean, Гленвуд-Спрингс, The Lift, Village Smithy
