Кофейный Дайджест
Компания ProfilePrint запустила мини-аналитик для кофе — Mini Beluga, который использует искусственный интеллект для повышения качества и идеально подходит для малых и средних производителей. Устройство собирает "молекулярный отпечаток" образца всего за несколько минут и передает данные в облако, где AI определяет происхождение кофе, выявляет дефекты и предсказывает его вкусовые свойства. Mini Beluga был представлен на выставке World of Coffee в Сан-Диего.
Это решение значительно упростит жизнь малому бизнесу. Теперь производители и экспортёры смогут с легкостью делиться качественными данными с клиентами и проводить анализ образцов, не прибегая к крупным установкам. А обжарщики получат возможность проверять и сравнивать данные о кофе на каждом этапе, что поможет улучшить обжарку. Похоже, что маленькие помощники готовы стать большими друзьями для индустрии! ☕️📈 #кофеиндустрия #искусственныйинтеллект #качествокофе
ProfilePrint представила мини-аналитик Mini Beluga для кофе на выставке в Сан-Диего
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Профильный анализатор Beluga и Mini Beluga на выставке в Сан-Диего. Фото Daily Coffee News от Ховарда Браймана.
Компания ProfilePrint, занимающаяся технологиями для ингредиентов, представила свой самый маленький анализатор кофе — Mini Beluga, а также новую облачную платформу AI-анализа качества ProfilePrint Lite, предназначенную для малых и средних производителей кофе, экспортеров и обжарщиков.
Mini Beluga и сопутствующие услуги были представлены на выставке World of Coffee в Сан-Диего в апреле. (Читать все материалы DCN о выставке World of Coffee в Сан-Диего.)
Mini Beluga, более компактный и портативный, чем модели Beluga и Orca для крупных предприятий, использует сенсоры для быстрого сбора цифрового «молекулярного отпечатка» из взятого образца. Данные автоматически передаются в облако, где платформа AI ProfilePrint предназначена для идентификации кофе по происхождению, обнаружения дефектов и предсказания сенсорных и вкусовых характеристик.
Основываясь на глобальной базе данных, которая включает более 30 000 образцов спешелти кофе, оцененных человеческими Q-грейдерами, отчеты ProfilePrint Lite содержат прогнозируемые баллы дегустации по методу SCA, вкусовые ноты и другую информацию.
Система также фиксирует содержание влаги в кофе и другие данные с течением времени, что позволяет сравнивать ранние образцы и поставляемые партии, разницу между годовыми лотами и изменения, которые происходят после хранения в обжарочных и складских помещениях, согласно информации компании.
Для производителей и экспортеров система может количественно оценивать и передавать данные о качестве потенциальным клиентам, создавая внутренние записи. Обжарщики, в свою очередь, могут просматривать цифровые данные образцов перед тем, как принять решение о покупке. Также обжарщики могут сканировать поступившие партии для сравнения и подтверждения, а затем продолжать сканирование периодически, пока зерна находятся на складе. Эти данные могут служить основой для рекомендаций AI по изменениям в профиле обжарки.
«ProfilePrint всегда ориентировалась на крупные предприятия и помогала им быстро оценивать качество с помощью нашего решения», — рассказал основатель ProfilePrint Алан Лай (Alan Lai) в интервью Daily Coffee News. «Но благодаря данным и опыту, который мы накапливали на протяжении последних семи-восьми лет, мы наконец-то смогли не только уменьшить размер анализатора до примерно 1,3 кг, но и сделать его значительно более доступным с помощью наших моделей с простым подключением и использованием».
Компания ProfilePrint была основана в Сингапуре в 2017 году и предлагает услуги цифрового отпечатка и анализа на основе AI для различных продуктов питания и сельскохозяйственной продукции, причем кофе является одним из основных направлений.
Международные компании по торговле сельскохозяйственными продуктами, такие как Louis Dreyfus, Ofi и Sucafina, были среди первых инвесторов. Кроме кофе, чая, какао, зерновых и специй, ProfilePrint также анализирует масла, соки, молочные продукты, соусы, фармацевтики и другие товары.
Первый коммерчески используемый портативный анализатор от ProfilePrint был представлен в 2019 году, за ним последовали несколько итераций. Модель Beluga, запущенная в 2023 году, является четвертым поколением машин для крупных предприятий от ProfilePrint.
В 2024 году, объявив о соглашениях с двумя крупнейшими экспортерами кофе из Бразилии — Cooxupé и Minasul, — ProfilePrint представила более чувствительный анализатор Orca, который более чем в два раза увеличил диапазон сбора данных по сравнению с Beluga.
Mini Beluga использует ту же технологию молекулярного отпечатка, что и модели Beluga и Orca, различия заключаются в форме, цене и сопутствующей платформе. Арендная стоимость Mini Beluga и платформы Lite начинается от $300 в месяц.
Для клиентов, не имеющих устройства или подписки, ProfilePrint предлагает услуги сканирования образцов зелёного кофе, отправленных в ее штаб-квартиру в Сингапуре или лаборатории в Китае, Индонезии и Бразилии. Цены колеблются от $9 до $15 за партию, в зависимости от объема.
В мае ProfilePrint объявила о получении сертификата ISO/IEC 42001:2023 для своей системы управления искусственным интеллектом, что дает независимую подтверждающую оценку того, что ее система управления ИИ соответствует международно признанным стандартам.
ProfilePrint планирует продолжить расширение своей сети центров сканирования, а также развитие платформы Lite на новых рынках и в новых товарных категориях. Компания также разрабатывает модели анализа с простым подключением, основываясь на дополнительных критериях оценки, включая Оценку ценности кофе по методике SCA, специфические для региона системы градации и различные глобальные предпочтения на рынках.
Комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Ховард Брайман
Ховард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он живет в Портленде, штат Орегон.
Теги: ИИ, Алан Лай, искусственный интеллект, Cooxupé, зелёный кофе, Louis Dreyfus, Minasul, Ofi, ProfilePrint, ProfilePrint Beluga, ProfilePrint Lite, ProfilePrint Mini Beluga, ProfilePrint Orca, контроль качества, Сингапур, Sucafina, World of Coffee Сан-Диего.
Компания ProfilePrint, занимающаяся технологиями для ингредиентов, представила свой самый маленький анализатор кофе — Mini Beluga, а также новую облачную платформу AI-анализа качества ProfilePrint Lite, предназначенную для малых и средних производителей кофе, экспортеров и обжарщиков.
Mini Beluga и сопутствующие услуги были представлены на выставке World of Coffee в Сан-Диего в апреле. (Читать все материалы DCN о выставке World of Coffee в Сан-Диего.)
Mini Beluga, более компактный и портативный, чем модели Beluga и Orca для крупных предприятий, использует сенсоры для быстрого сбора цифрового «молекулярного отпечатка» из взятого образца. Данные автоматически передаются в облако, где платформа AI ProfilePrint предназначена для идентификации кофе по происхождению, обнаружения дефектов и предсказания сенсорных и вкусовых характеристик.
Основываясь на глобальной базе данных, которая включает более 30 000 образцов спешелти кофе, оцененных человеческими Q-грейдерами, отчеты ProfilePrint Lite содержат прогнозируемые баллы дегустации по методу SCA, вкусовые ноты и другую информацию.
Система также фиксирует содержание влаги в кофе и другие данные с течением времени, что позволяет сравнивать ранние образцы и поставляемые партии, разницу между годовыми лотами и изменения, которые происходят после хранения в обжарочных и складских помещениях, согласно информации компании.
Для производителей и экспортеров система может количественно оценивать и передавать данные о качестве потенциальным клиентам, создавая внутренние записи. Обжарщики, в свою очередь, могут просматривать цифровые данные образцов перед тем, как принять решение о покупке. Также обжарщики могут сканировать поступившие партии для сравнения и подтверждения, а затем продолжать сканирование периодически, пока зерна находятся на складе. Эти данные могут служить основой для рекомендаций AI по изменениям в профиле обжарки.
«ProfilePrint всегда ориентировалась на крупные предприятия и помогала им быстро оценивать качество с помощью нашего решения», — рассказал основатель ProfilePrint Алан Лай (Alan Lai) в интервью Daily Coffee News. «Но благодаря данным и опыту, который мы накапливали на протяжении последних семи-восьми лет, мы наконец-то смогли не только уменьшить размер анализатора до примерно 1,3 кг, но и сделать его значительно более доступным с помощью наших моделей с простым подключением и использованием».
Компания ProfilePrint была основана в Сингапуре в 2017 году и предлагает услуги цифрового отпечатка и анализа на основе AI для различных продуктов питания и сельскохозяйственной продукции, причем кофе является одним из основных направлений.
Международные компании по торговле сельскохозяйственными продуктами, такие как Louis Dreyfus, Ofi и Sucafina, были среди первых инвесторов. Кроме кофе, чая, какао, зерновых и специй, ProfilePrint также анализирует масла, соки, молочные продукты, соусы, фармацевтики и другие товары.
Первый коммерчески используемый портативный анализатор от ProfilePrint был представлен в 2019 году, за ним последовали несколько итераций. Модель Beluga, запущенная в 2023 году, является четвертым поколением машин для крупных предприятий от ProfilePrint.
В 2024 году, объявив о соглашениях с двумя крупнейшими экспортерами кофе из Бразилии — Cooxupé и Minasul, — ProfilePrint представила более чувствительный анализатор Orca, который более чем в два раза увеличил диапазон сбора данных по сравнению с Beluga.
Mini Beluga использует ту же технологию молекулярного отпечатка, что и модели Beluga и Orca, различия заключаются в форме, цене и сопутствующей платформе. Арендная стоимость Mini Beluga и платформы Lite начинается от $300 в месяц.
Для клиентов, не имеющих устройства или подписки, ProfilePrint предлагает услуги сканирования образцов зелёного кофе, отправленных в ее штаб-квартиру в Сингапуре или лаборатории в Китае, Индонезии и Бразилии. Цены колеблются от $9 до $15 за партию, в зависимости от объема.
В мае ProfilePrint объявила о получении сертификата ISO/IEC 42001:2023 для своей системы управления искусственным интеллектом, что дает независимую подтверждающую оценку того, что ее система управления ИИ соответствует международно признанным стандартам.
ProfilePrint планирует продолжить расширение своей сети центров сканирования, а также развитие платформы Lite на новых рынках и в новых товарных категориях. Компания также разрабатывает модели анализа с простым подключением, основываясь на дополнительных критериях оценки, включая Оценку ценности кофе по методике SCA, специфические для региона системы градации и различные глобальные предпочтения на рынках.
Комментарии? Вопросы? Новости, которыми хотите поделиться? Свяжитесь с редакцией DCN здесь. Чтобы получать все последние новости из мира кофе, подписывайтесь на новостную рассылку DCN.
Ховард Брайман
Ховард Брайман — заместитель редактора Daily Coffee News от Roast Magazine. Он живет в Портленде, штат Орегон.
Теги: ИИ, Алан Лай, искусственный интеллект, Cooxupé, зелёный кофе, Louis Dreyfus, Minasul, Ofi, ProfilePrint, ProfilePrint Beluga, ProfilePrint Lite, ProfilePrint Mini Beluga, ProfilePrint Orca, контроль качества, Сингапур, Sucafina, World of Coffee Сан-Диего.
