Кофейный Дайджест
Недавнее исследование показало, что кофе может воздействовать на нашу чувствительность к прикосновениям, предотвращая перегрузку мозга от сенсорных ощущений. Это происходит благодаря уникальным свойствам кофеина, который, похоже, улучшает способность мозга обрабатывать тактильные сигналы. Да ладно? Кофе не только поднимает энергии, но и может менять наше восприятие мира вокруг!
Для владельцев кофеен и бариста это открывает новые горизонты: можно экспериментировать с подачей кофе и создавать уникальные sensory experiences для клиентов. Представь, как можно привлечь внимание к своему заведению, предлагая не просто отличный кофе, а целый ряд ощущений. Кофе становится не только напитком, но и частью мультисенсорной игры! ☕️✨ #кофе #сенсорныеощущения #кофейнаяиндустрия
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Пить кофе — это многоаспектный опыт. Восприятие цвета, запаха и вкуса влияет на то, как мы воспринимаем аромат. Однако, как оказалось, кофе может также воздействовать на наши чувства, особенно на прикосновение.
Как сообщает The Independent, недавно в журнале Clinical Neurophysiology было опубликовано исследование, целью которого было изучить, как нормальные и высокие дозы кофеина влияют на конкретный процесс в мозге, связанный с интерпретацией тактильных ощущений и движений собственного тела.
Для этого использовался метод, называемый кратковременной афферентной ингаляцией (SAI), при котором субъекту наносится слабый электрический удар по запястью, за которым вскоре следует магнитный импульс, посылаемый в мозг. Сигнал из запястья поступает в соматосенсорную область мозга, "и через миллисекунды магнитный импульс достигает соседней моторной коры, что вызывает подергивание большого пальца".
Чтобы предотвратить подергивание, мозг осуществляет "согласованные усилия среди специфических химических посредников", которые не позволяют мозгу "реагировать чрезмерно на одно прикосновение" и сохраняют "движения плавными и контролируемыми".
Чтобы проверить влияние кофе на SAI, 20 участников получали либо 200 мг кофеина, либо плацебо. Затем у них вызывали магнитные импульсы в моторной коре, чтобы увидеть, как мозг реагирует на них. Они обнаружили, что у участников, получивших кофеин, наблюдался лучший контроль реакции на стимулы.
Исследователи заявляют, что "усиленная SAI" при употреблении кофе может быть связана с способностью кофеина блокировать аденозиновые рецепторы в мозге, что, в свою очередь, увеличивает уровень ацетилхолина — химического вещества, которое "помогает контролировать, как наши чувства и движение мышц работают вместе". Они также подчеркивают, что эти выводы могут повлиять на наше понимание воздействия кофе на физические движения, особенно в отношении таких расстройств, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Таким образом, хотя пить кофе часто ассоциируется с нервозностью, на самом деле это может быть совершенно противоположным и обеспечивать лучший моторный контроль.
Зак Кадваладер — редактор-руководитель в Sprudge Media Network и штатный автор, базирующийся в Далласе. Читайте больше Зак Кадваладера на Sprudge.
Как сообщает The Independent, недавно в журнале Clinical Neurophysiology было опубликовано исследование, целью которого было изучить, как нормальные и высокие дозы кофеина влияют на конкретный процесс в мозге, связанный с интерпретацией тактильных ощущений и движений собственного тела.
Для этого использовался метод, называемый кратковременной афферентной ингаляцией (SAI), при котором субъекту наносится слабый электрический удар по запястью, за которым вскоре следует магнитный импульс, посылаемый в мозг. Сигнал из запястья поступает в соматосенсорную область мозга, "и через миллисекунды магнитный импульс достигает соседней моторной коры, что вызывает подергивание большого пальца".
Чтобы предотвратить подергивание, мозг осуществляет "согласованные усилия среди специфических химических посредников", которые не позволяют мозгу "реагировать чрезмерно на одно прикосновение" и сохраняют "движения плавными и контролируемыми".
Чтобы проверить влияние кофе на SAI, 20 участников получали либо 200 мг кофеина, либо плацебо. Затем у них вызывали магнитные импульсы в моторной коре, чтобы увидеть, как мозг реагирует на них. Они обнаружили, что у участников, получивших кофеин, наблюдался лучший контроль реакции на стимулы.
Исследователи заявляют, что "усиленная SAI" при употреблении кофе может быть связана с способностью кофеина блокировать аденозиновые рецепторы в мозге, что, в свою очередь, увеличивает уровень ацетилхолина — химического вещества, которое "помогает контролировать, как наши чувства и движение мышц работают вместе". Они также подчеркивают, что эти выводы могут повлиять на наше понимание воздействия кофе на физические движения, особенно в отношении таких расстройств, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Таким образом, хотя пить кофе часто ассоциируется с нервозностью, на самом деле это может быть совершенно противоположным и обеспечивать лучший моторный контроль.
Зак Кадваладер — редактор-руководитель в Sprudge Media Network и штатный автор, базирующийся в Далласе. Читайте больше Зак Кадваладера на Sprudge.
