Кофейный Дайджест
В одном из последних эпизодов Coffee Sprudgecast всплыла интересная идея — мокко с творогом! 😲 Да-да, ты не ослышался. Вместо привычного молока здесь используется творог, который добавляет необычную текстуру и вкус в любимый напиток. Авторы эксперимента уверяют, что это творческое решение привнесет в твое меню что-то новое и невероятно аппетитное.
Этот эксперимент — отличный способ удивить своих клиентов и выделиться на фоне конкурентов. Если ты стремишься к инновациям в своей кофейне, просто представь, как людям будет интересно попробовать такую удивительную комбинацию. К тому же, с учетом популярности здорового питания, мокко с творогом может привлечь внимание к твоему магазину. Как насчет того, чтобы добавить это необычное предложение в свое меню? ☕️ #кофейныеидеи #мокко #творожныйэксперимент
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Что касается популярных тенденций в питании, то запрос на белок и стремление к его увеличению кажется таким же устойчивым, как мода на продукты без жиров в 80-х и 90-х годах. Инъекции белка в привычные продукты и напитки становятся всё более заметными. Это также касается кофе. Напитки с добавлением белка, или "проффи" (proffee), заполняют полки магазинов, и даже Starbucks вступает в эту игру с линейкой латте, обогащённых белком. Высокозависимые и эмоционально иссушающие мобильные приложения, такие как TikTok и Instagram, каждую неделю предлагают вирусные рецепты "проффи".
В этом эпизоде "Мокка Момент", представленного Ghirardelli, мы взяли тот мир "проффи", в котором мы все живем, и приготовили что-то поистине вкусное. Да, это мокка с учётом макронутриентов, которая так же богата белком, как и насыщенная и декадентская.
Это напиток на основе творога и молока, который мы называем Мокка Фромаж.
Черт возьми, зовите нас пуристами "проффи". И прежде чем вы вздрогнете от мысли о твороге в вашем кофе, приготовьте его сами! Поверьте нам, молоко из творога станет настоящим хитом.
Этот эпизод Coffee Sprudgecast спонсируется компаниями Baratza, Dripos, DONA, noissue, Ceado, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Ингредиенты
1/2 чашки творога
1/2 чашки молока
1 ст. ложка порошка сладкого тёмного шоколада и какао от Ghirardelli
Двойной шот эспрессо Joe Coffee Waverly
1. Приготовьте основу из молока с творогом. Поместите чашку творога и чашку молока в блендер. Взбивайте до тех пор, пока все кусочки не смешаются. Перелейте пенную смесь в контейнер и поставьте в холодильник на час, или пока пузыри не исчезнут.
2. В предварительно нагретый сосуд объёмом 240-300 мл положите горку столовой ложки порошка сладкого тёмного шоколада и какао от Ghirardelli.
3. Добавьте эспрессо в порошок и тщательно размешайте до однородной массы.
4. Взбейте молоко с творогом до температуры 60-65ºC.
5. Добавьте немного молока с творогом в смесь эспрессо/шоколада и снова перемешайте, прежде чем влить остальную часть молока в кружку. Остатки молока с творогом поместите в холодильник и используйте в течение дня.
6. Наслаждайтесь вашей Моккой Фромаж, возможно, с кусочком интересного мягкого сыра, чтобы поднять вкус на новый уровень.
Этот эпизод Coffee Sprudgecast спонсируется компаниями Baratza, Dripos, DONA, noissue, Ceado, Pacific Barista Series и La Marzocco.
В этом эпизоде "Мокка Момент", представленного Ghirardelli, мы взяли тот мир "проффи", в котором мы все живем, и приготовили что-то поистине вкусное. Да, это мокка с учётом макронутриентов, которая так же богата белком, как и насыщенная и декадентская.
Это напиток на основе творога и молока, который мы называем Мокка Фромаж.
Черт возьми, зовите нас пуристами "проффи". И прежде чем вы вздрогнете от мысли о твороге в вашем кофе, приготовьте его сами! Поверьте нам, молоко из творога станет настоящим хитом.
Этот эпизод Coffee Sprudgecast спонсируется компаниями Baratza, Dripos, DONA, noissue, Ceado, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Ингредиенты
1/2 чашки творога
1/2 чашки молока
1 ст. ложка порошка сладкого тёмного шоколада и какао от Ghirardelli
Двойной шот эспрессо Joe Coffee Waverly
1. Приготовьте основу из молока с творогом. Поместите чашку творога и чашку молока в блендер. Взбивайте до тех пор, пока все кусочки не смешаются. Перелейте пенную смесь в контейнер и поставьте в холодильник на час, или пока пузыри не исчезнут.
2. В предварительно нагретый сосуд объёмом 240-300 мл положите горку столовой ложки порошка сладкого тёмного шоколада и какао от Ghirardelli.
3. Добавьте эспрессо в порошок и тщательно размешайте до однородной массы.
4. Взбейте молоко с творогом до температуры 60-65ºC.
5. Добавьте немного молока с творогом в смесь эспрессо/шоколада и снова перемешайте, прежде чем влить остальную часть молока в кружку. Остатки молока с творогом поместите в холодильник и используйте в течение дня.
6. Наслаждайтесь вашей Моккой Фромаж, возможно, с кусочком интересного мягкого сыра, чтобы поднять вкус на новый уровень.
Этот эпизод Coffee Sprudgecast спонсируется компаниями Baratza, Dripos, DONA, noissue, Ceado, Pacific Barista Series и La Marzocco.
