Кофейный Дайджест
Blue Bottle Coffee приняла решение изменить свою политику по заказам овсяного молока. Сначала, в мае 2021 года, это молоко стало стандартом для кофе в некоторых магазинах, а затем в мае 2022-го — для всех 73 кофеен по всей стране. Овсяное молоко даже завоевало 63% всех заказов на молочные напитки, но теперь компания решила вернуть возможность выбора для своих клиентов.
Это важный шаг, ведь он отражает изменения в предпочтениях потребителей и растущий интерес к разнообразию на рынке специализированного кофе. Для владельцев кофеен и бариста это сигнал: будь готов обдумать собственную стратегию по молочным альтернативам. Клиенты хотят выбирать, и твоя кофейня тоже может адаптироваться к этим изменениям! ☕️🚀 #кофейныйтренд #овсяноемолоко
Blue Bottle Coffee возвращает возможность выбора овсяного молока для клиентов
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Группа по производству спешелти кофе в США несколько изменила свою политику в отношении растительного молока, введённую в мае 2022 года.
Компания Blue Bottle Coffee, расположенная в Калифорнии, сократила свои инициативы по использованию овсяного молока в качестве стандартного варианта для кофе в США.
В мае 2021 года группа спешелти кофе протестировала овсяное молоко в качестве стандартного сопровождения к кофе в нескольких магазинах в Нью-Йорке и Вашингтоне. Через 12 месяцев политика была внедрена во всей сети магазинов по всей территории США, насчитывающей тогда 73 магазина, в рамках стремления уменьшить выбросы парниковых газов и достичь углеродной нейтральности к 2024 году.
В течение трёх месяцев овсяное молоко составило 63% заказов на молочные напитки, заменив цельное молоко в качестве предпочтительного варианта среди клиентов.
Связанная статья: Растительное против молочного: нужно ли кафе выбирать сторону?
Но теперь Blue Bottle решила предоставить своим клиентам в США больше выбора.
Компания Blue Bottle Coffee, расположенная в Калифорнии, сократила свои инициативы по использованию овсяного молока в качестве стандартного варианта для кофе в США.
В мае 2021 года группа спешелти кофе протестировала овсяное молоко в качестве стандартного сопровождения к кофе в нескольких магазинах в Нью-Йорке и Вашингтоне. Через 12 месяцев политика была внедрена во всей сети магазинов по всей территории США, насчитывающей тогда 73 магазина, в рамках стремления уменьшить выбросы парниковых газов и достичь углеродной нейтральности к 2024 году.
В течение трёх месяцев овсяное молоко составило 63% заказов на молочные напитки, заменив цельное молоко в качестве предпочтительного варианта среди клиентов.
Связанная статья: Растительное против молочного: нужно ли кафе выбирать сторону?
Но теперь Blue Bottle решила предоставить своим клиентам в США больше выбора.
