Кофейный Дайджест
В Аммане открылся новый кофейный хаб — Aurora Coffee Hub, который стал настоящим гвоздем кофейной жизни в Иордании. Этот проект не только предоставляет уникальные места для наслаждения кофе, но и подчеркивает растущий интерес к качественному кофе в регионе, который только начинает развивать свою кофейную культуру.
Для владельцев кофеен и бариста это отличная новость: развитие таких хабов создает экосистему, способствующую обмену знаниями и опытом. Количество кофейных любителей в Иордании растет, и тебе стоит обратить внимание на новые тенденции и потребности рынка, чтобы не остаться в стороне. #кофейныйбизнес #кофехаб #Иордания
В Аммане открылся Aurora Coffee Hub для любителей кофе
Лучшее о кофе — каждый день
Новости мировой кофейной индустрии в Telegram. Без спама, по делу.
Подписаться
Полный текст статьи
Aurura Coffee Hub открыл свой флагманский магазин рядом с 7-м кругом в Аммане в феврале этого года. Здесь предлагаются различные виды кофе — от эспрессо до фильтр-кофе с использованием разных методов заваривания. «Мы хотели создать тихое укромное место в бурлящем городе, где кофе занимает центральное место», — говорит Халил Авад из Aurura. Команда черпает вдохновение для дизайна пространства и уровня обжарки кофе из скандинавских кафе. Это новое и вкусное направление в Аммане, Иордания — Aurura Coffee Hub.
Строительство «2026 Build-outs of Coffee» проводится при поддержке DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Для тех, кто не знаком, расскажите о вашей компании.
Aurura Coffee Hub — это скандинавская спешелти кофейня в Аммане, Иордания. Наша концепция объединяет минималистичный дизайн, чистые вкусы и точную легкую обжарку в ярком сердце Аммана. Мы сосредоточены на моносортовом кофе, чистых ингредиентах, а также на создании неспешной обстановки для настоящих встреч и образовательных мероприятий о спешелти кофе.
Наш новый флагманский магазин рядом с 7-м кругом в Аммане был спроектирован так, чтобы отражать истинный скандинавский покой. Интерьер оформлен в светлых тонах натурального дерева, с чистыми архитектурными линиями, минималистичной эстетикой и открытой барной стойкой, что устраняет физические преграды между бариста и посетителями. Мы хотели создать спокойное укрытие от суеты города, где кофе оказывается в центре внимания, что дополнено специализированными ручными методами заваривания и индивидуально упакованными лакомствами на вынос.
Наш подход основан на философии скандинавской обжарки: подчеркнуть естественную сладость, яркую кислотность и чистую процессуальную химию без темной, тяжелой обжарки. Независимо от того, сервируем ли мы деликатную промытую кеню, эфиопский Иргачеффе или наши фирменные колумбийские эспрессо бленды, мы придерживаемся строгих параметров экстракции и ежедневной калибровки кофемолок, чтобы каждая чашка раскрывала истинный характер кофейной ягоды.
Мы оснащены точными инструментами как для высокообъемного сервиса, так и для артезанального медленного заваривания:
Оборудование для эспрессо: машины Victoria Arduino VA358 WHITE EAGLE T3 в паре с выделенными, ежедневно откалиброванными кофемолками Victoria Arduino MY75 для стабильной экстракции.
Ручная заварочная стойка: специализированная стойка для пуровера с оборудованием V60, Chemex и AeroPress, адаптированным к нашим сортам сингл ориджин.
Кофе: Курируемая линейка скандинавского легкого обжаренного моносорта, включая промытые кеню и натуральный эфиопский кофе, а также наш колумбийский эспрессо.
Устойчивое развитие и экологическая ответственность — основа нашей идентичности:
Упаковка из перерабатываемых материалов: Мы подаем напитки в герметично запечатанных прозрачных банках на вынос, устраняя одноразовые пластиковые крышки и склонные к разливу соломинки, сохраняя свежесть напитков.
Энергоэффективность: Интеллектуальное управление энергетическими ресурсами и современная LED-инфраструктура по всему магазину.
Чистые ингредиенты: Мы отдаем приоритет натуральным финикам, полезным добавкам и чистым ингредиентам для подслащивания, избегая синтетических сиропов.
Наше пространство открыто с февраля этого года и принимает гостей по адресу 7-й круг в Аммане!
Работаете ли вы с мастерами, архитекторами или творческими людьми, которых хотелось бы упомянуть?
Мы тесно сотрудничали с местными иорданскими плотниками и ремесленниками, чтобы воплотить нашу скандинавскую минималистичную концепцию в жизнь, используя натуральные материалы и индивидуальную мебель, специально адаптированную для этого пространства.
Строительство «2026 Build-outs of Coffee» проводится при поддержке DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Строительство «2026 Build-outs of Coffee» проводится при поддержке DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
Для тех, кто не знаком, расскажите о вашей компании.
Aurura Coffee Hub — это скандинавская спешелти кофейня в Аммане, Иордания. Наша концепция объединяет минималистичный дизайн, чистые вкусы и точную легкую обжарку в ярком сердце Аммана. Мы сосредоточены на моносортовом кофе, чистых ингредиентах, а также на создании неспешной обстановки для настоящих встреч и образовательных мероприятий о спешелти кофе.
Наш новый флагманский магазин рядом с 7-м кругом в Аммане был спроектирован так, чтобы отражать истинный скандинавский покой. Интерьер оформлен в светлых тонах натурального дерева, с чистыми архитектурными линиями, минималистичной эстетикой и открытой барной стойкой, что устраняет физические преграды между бариста и посетителями. Мы хотели создать спокойное укрытие от суеты города, где кофе оказывается в центре внимания, что дополнено специализированными ручными методами заваривания и индивидуально упакованными лакомствами на вынос.
Наш подход основан на философии скандинавской обжарки: подчеркнуть естественную сладость, яркую кислотность и чистую процессуальную химию без темной, тяжелой обжарки. Независимо от того, сервируем ли мы деликатную промытую кеню, эфиопский Иргачеффе или наши фирменные колумбийские эспрессо бленды, мы придерживаемся строгих параметров экстракции и ежедневной калибровки кофемолок, чтобы каждая чашка раскрывала истинный характер кофейной ягоды.
Мы оснащены точными инструментами как для высокообъемного сервиса, так и для артезанального медленного заваривания:
Оборудование для эспрессо: машины Victoria Arduino VA358 WHITE EAGLE T3 в паре с выделенными, ежедневно откалиброванными кофемолками Victoria Arduino MY75 для стабильной экстракции.
Ручная заварочная стойка: специализированная стойка для пуровера с оборудованием V60, Chemex и AeroPress, адаптированным к нашим сортам сингл ориджин.
Кофе: Курируемая линейка скандинавского легкого обжаренного моносорта, включая промытые кеню и натуральный эфиопский кофе, а также наш колумбийский эспрессо.
Устойчивое развитие и экологическая ответственность — основа нашей идентичности:
Упаковка из перерабатываемых материалов: Мы подаем напитки в герметично запечатанных прозрачных банках на вынос, устраняя одноразовые пластиковые крышки и склонные к разливу соломинки, сохраняя свежесть напитков.
Энергоэффективность: Интеллектуальное управление энергетическими ресурсами и современная LED-инфраструктура по всему магазину.
Чистые ингредиенты: Мы отдаем приоритет натуральным финикам, полезным добавкам и чистым ингредиентам для подслащивания, избегая синтетических сиропов.
Наше пространство открыто с февраля этого года и принимает гостей по адресу 7-й круг в Аммане!
Работаете ли вы с мастерами, архитекторами или творческими людьми, которых хотелось бы упомянуть?
Мы тесно сотрудничали с местными иорданскими плотниками и ремесленниками, чтобы воплотить нашу скандинавскую минималистичную концепцию в жизнь, используя натуральные материалы и индивидуальную мебель, специально адаптированную для этого пространства.
Строительство «2026 Build-outs of Coffee» проводится при поддержке DONA, Pacific Barista Series и La Marzocco.
